إعداد طبق الخبز الفرنسي الدسم- معجنات.. خميرة فورية وحليب دافئ ودقيق أبيض وسمن أو زبدة وبيضة وشوية حليب لدهن الوجه

نوع من الخبز الفرنسي الدسم (مجرب)

المقادير:

* كوب حليب دافئ

* ملعقتين خميرة فورية 

* ثلاثة أكواب ونصف دقيق أبيض 

* بيضة

* ملعقة صغيرة ممسوحة ملح 

* ثلاث ملاعق كبيرة سمن أو زبدة 

* رشة سكر 

* بيضة وشوية حليب لدهن الوجه

 الطريقة:

1- ينخل الدقيق والملح وتخلط الخميرة والسكر ويضاف الحليب الدافئى والسكر وتفرك.

2- تضاف البيضة والزبدة أو السمن وأنا أعملها بالزبدة وتطلع روعة.

3- تقلب العجينة من فوق إلى أعلى حتى تتكون عجينة متماسكة مطاطة لا تلتصق باليد أو بالإناء ثم يرش شوية دقيق تحت العجينة وتغطى حتى ترتفع.

4- تدهن الصينية بالزيت وتشكل العجينة مستطيلات زى الخبز بطول 15 سم وعرض 5 سم وتعمل شقوق من فوق لزينة الخبز وتدهن بالبيض والحليب وتخبز في فرن حار إلى أن تتحمر وبالهناء والشفاء.