البلاجرا كلمة لاتينية و تعني الجلد الخشن، و تُطلق على المرض الناتج عن نقص الحمض الاميني amino acid (التربتوفان tryptophan)، الذي يتحول داخل الجسم الى النياسين niacin ، والذي يقوم بدور هام في بعض التفاعلات كمساعد إنزيمي في عملية الاكسدة بنزع الهيدروجين من بعض البروتينات أثناء عملية التمثيل الغذائي.
الاعراض والعلامات:
1. اعراض جلدية: تظهر الاعراض الجلدية على شكل جفاف و خشونة ، مع بقع حمراء شبيهة بحروق الشمس في اليدين و القدمين و حول الرقبة و الوجه ، تتحول فيما بعد الى قشور بنية اللون تترك الجلد متغير اللون.
2. اعراض معوية: و تتمثل في تكرار الاسهال و عدد مرات القيء، مما يؤدي الى فقدا الشهية، وآلام البطن، يليها التهاب وتقرحات في الفم و اللسان.
3. اعراض عصبية: حيث مع تقدم المرض يحدث التهابات بالاعصاب مع الهذيان و الاكتئباب وكثرة النسيان وعدم المبالاة.
الوقاية و العلاج:
علاج البلاجرا يمكن في تناول الاغذية المتوازنة و الغنية بالنياسين ، مثل: اللحوم ، البيض، الكبد، الخميرة و اللبن ، مع إضافة عناصر النياسين ، و الثيامين و الحديد الى الارز و الدقيق ، خصوصاً للشعوب التي تعتمد في غذائها على الارز و دقيق الذرة.
التسميات
أعشاب