كان أحمد باشا الجزار مملوكا بشناقي الأصل, بدأ ظهوره في استنبول, ثمّ اشتهر في مصر حيث خدم عدة أشخاص من بينهم علي بك الكبير. ونال الجزار في مصر رتبة البكوية, ولقب بالجزار لشدة بطشه ببدو اقليم البحيرة. وانتقل بعد ذلك مع بعض مماليكه الى بلاد الشام, وكلّف من قبل سلطان دمشق حماية بيروت, ولكنه تمرد على حاميها يوسف الشهابي. وقد عينه السلطان أثر ألقضاء على ضاهر العمر محافظا لمدينة عكا الساحلية في فلسطين. اعتمد الجزار على المماليك لتدعيم قوته. توفي سنة: 1804 واستلم السلطة بعد وفاته سليمان باشا وهو من المماليك.
التسميات
عثمانيون