تحضير سلطة الباذنجان بالزبادي.. يقطع الباذنجان إلي مكعبات ويقلى بالزيت ويزين الطبق بالخبز وقليل من البقدونس المفروم

المقادير:

** 2 رغيف خبز.

** 2 باذنجان متوسط الحجم.

** كوب زبادي.

** ملعقتان زيت زيتون.

** ليمون.

** ثوم.

** ملح.

الطريقة:

1- يقطع الخبز ويحمر.

2- يقطع الباذنجان إلي مكعبات ويقلى بالزيت.

3- يمزج الباذنجان مع الزبادي وثوم وليمون وملح وزيت زيتون.

4- يزين الطبق بالخبز وقليل من البقدونس المفروم.