خصائص لحم النعام:
يتميز لحم النعام بالعديد من الخصائص الغذائية والصحية، فهو:
- غني بالبروتين:
يحتوي لحم النعام على نسبة عالية من البروتين، حيث تبلغ نسبته حوالي 20% من وزن اللحم.
- قليل الدهون:
يحتوي لحم النعام على نسبة منخفضة من الدهون، حيث تبلغ نسبته حوالي 2% من وزن اللحم.
- غني بالحديد:
يحتوي لحم النعام على نسبة عالية من الحديد، حيث تبلغ نسبته حوالي 2.5 مجم لكل 100 جرام من اللحم.
- غني بالفيتامينات:
يحتوي لحم النعام على العديد من الفيتامينات، بما في ذلك فيتامينات A و B12 و K.
- غني بالمعادن:
يحتوي لحم النعام على العديد من المعادن، بما في ذلك الحديد والزنك والسيلينيوم.
فوائد لحم النعام الصحية:
- يساعد على بناء العضلات: يساعد لحم النعام على بناء العضلات بسبب محتواه العالي من البروتين.
- يساعد على فقدان الوزن: يساعد لحم النعام على فقدان الوزن بسبب محتواه المنخفض من الدهون.
- يساعد على تحسين صحة القلب: يساعد لحم النعام على تحسين صحة القلب بسبب محتواه المنخفض من الدهون المشبعة والكوليسترول.
- يساعد على تحسين صحة الدم: يساعد لحم النعام على تحسين صحة الدم بسبب محتواه العالي من الحديد.
طريقة طهي لحم النعام:
يمكن طهي لحم النعام بعدة طرق، مثل:
- الشواء:
يعتبر الشواء من أفضل طرق طهي لحم النعام، حيث يحافظ على نكهته وخصائصه الغذائية.
- الطهي بالفرن:
يمكن أيضًا طهي لحم النعام بالفرن، وذلك بعد تتبيله بالبهارات.
- الطهي على البخار:
يمكن أيضًا طهي لحم النعام على البخار، وذلك للحصول على لحم طري ولذيذ.
نصائح عند شراء لحم النعام:
- ابحث عن لحم نعام طازج: يجب أن يكون لون لحم النعام ورديًا، وأن يكون خاليًا من أي رائحة كريهة.
- اشترِ لحم نعام من مصدر موثوق: يجب التأكد من أن لحم النعام تم تربيته وذبحه بطريقة صحية.
