الاجزاء المستعملة في الفول السوداني: الثمرة
الموطن و التاريخ :منشأه اميركا الجنوبية ، البرازيل و البيرو ، فقد عثر على حبوب فول سوداني متحجرة في خرائب الانكا بالبيرو . وبعد دخول الاسبان الى هذه المناطق في اميركا الجنوبية ، نقلوها الى افريقيا ، ومن افريقيا انتقلب نبتة الفستق عبيد حيث سميت على اسمهم ، و يقصد بكلمة عبيد ( الإفريقي ) . حيث كان الغربيون يستعملونهم كرقيق اسود ، وانتقلت النبتة الى الصين و الهند و اندونيسيا، و الفلبين و المكسيك، و امريكا الجنوبية ، وبوجه خاص البرازيل ( موطنها الاصلي ) و الارجنتين .
يستعمل الفستق عبيد لأغراض و صناعات كثيرة منها ، العدسات اللاصقة من زيت الفستق عبيد ، وفي صناعة المنظفات ، والذي يبقى بعد عصر الزيت من فستق العبيد يستعمل كعلف لتغذية الماشية ، و يدخل الفستق العبيد في صناعة الاغذية الخاصة برواد الفضاء الاميركين .
تركيبته:
إن كل كوب من زبدة الفول السوداني التي تصنع بكثرة في الولايات المتحدة الاميركية تحتوي على:
- زيت نباتي
- بروتين نباتي
- املاح معدنية
- فوسفور ، حديد ، يود ، بوتاسيوم ، صوديوم .
- فيتامينات ( B1 , B2 , A , C , PP )
استعمالات وفوائد الفول السوداني (فستق العبيد) الطبية:
1. يستعمل لحمل الادوية، و تأخير وتطويل مفعولها بالجسم (بنسلين، ادرينالين).
2. يدخل في صناعة الماكياج و الكريمات التجميلية، لأنه يساعد على إكساب البشرة صحتها وليونتها و نعومتها، ويمنع الشيخوخة و التجاعيد و التعفن بالجلد.
3. يساعد فيتامين PP، و البروتين الموجود بالفستق على المحافظة على صحة ومرونة الاوعية الدموية من داخلها، فيمنع ترسب الكوليسترول و الكالسيوم التي تسبب نشاف الاوعية الدموية ومن ثم انسدادها.
4. يساعد الفستق العبيد على إنماء العضلات و تغذيتها ، و الاعصاب التي تغذي العضلات، يستعمل زيت فستق عبيد في تدليك العضلات المشلولة و المريضة ، يزيد في وزن وكثافة العضل.
5. يوقف النزيف الدموي بواسطة PP .
6. يرفع الكوليسترول النافع HDL ، و يخفض الكوليسترول الضار LDL.
7. يخفض مستوى السكر في الدم عند المصابين بالسكري.
8. يساعد على النشاط الذهني بواسطة البروتين الذي يحويه، والفوسفور و فيتامينات B1 . B2 .
9. يغذي الجسم عبر إعطائه البروتين اللازم .
10. هنالك دراسات عن تأثيره لمنع السرطانات التي تصيب العضلات.
